Manger du bison, manger mieux !

Une viande qui a la force du goût

Animal de nature farouche, le bison est élevé de manière extensive et naturelle, ce qui explique l'incomparable saveur de sa viande.

Steak ou entrecôte de bison

Cette viande unique avec son goût distinctif est disponible à Jura-Bison.

La viande de bison est issue des troupeaux qui paissent dans la prairie du parc à bisons de Boncourt où souffle un air de Far-West depuis 2004.
Ces animaux sauvages sont résistants et peu exigeants, ils se nourrissent principalement d'herbes maigres.
La viande est extrêmement tendre et aromatique, c'est un produit diététique qui a des valeurs énergétiques favorables pour la santé.
Ici, les animaux sont élevés selon les normes en vigueur sur les droits des animaux.

Cette viande bien connue et très populaire en Amérique du Nord, est de plus en plus appréciée par les fins gourmets de notre région.

En raison de ses muscles à fibres courtes, elle est plus tendre que le boeuf et est idéal pour frire et griller.

Il est recommandé de sortir la viande du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson !

Sources : Station expérimental - South Dakota State University

Tarif de la viande

Du producteur au consommateur...

Pensez à réserver votre viande de BISON pour les Fêtes de Pâques...

Notre but est de permettre l'achat direct du producteur agricole au consommateur, c'est également la garantie pour vous de bien manger et aussi de payer moins cher et ainsi de réaliser des économies.

Merci de remplir le fichier téléchargeable et de me le faire parvenir par courrier.

  • Filet : CHF 90.- le kilo
  • Entrecôte / Faux-filet : CHF 80.- le kilo
  • Steak : CHF 60.- le kilo
  • Roulé : CHF 40.- le kilo
  • Émincé : CHF 35.- le kilo
  • Charbonade / Bourguignonne : 60.- le kilo

Pour l'apéritif

  • Saucisse sèche de bison : CHF 10.- le bâton/pièce

Afin de garantir votre commande, faites votre commande une semaine avant la date de livraison